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Health Coaching

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Recetas/Blog

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December 3, 2019

     ¡Ya es fin de año!!!  la época del año para compartir con la familia, meditar sobre los logros y las bendiciones recibidas y revisar nuestras prioridades para el siguiente año. Un excelente tiempo para reflexionar. Sin embargo, también es la época del año en la qu...

November 1, 2019

Esta receta es original del Dr. Mark Hyman, quien es líder en la difusión y crecimiento de la medicina funcional. El Dr. Hyman promueve una dieta Pegana, la cual es como una combinación de la dieta vegana y la dieta paleo, cómo?  es posible?  Esta dieta tiene un alto c...

October 5, 2019

El jengibre es uno de los principales ingredientes en mi cocina. Lo utilizo para todo, en el shot de las mañanas, en los jugos verdes, aguas frescas, es fundamental para mi medicina para la garganta, en el caldo de pollo le da un tono diferente, en la comida estilo asi...

September 28, 2019

    Cuando tenía aproximadamente 15 años, leí que los pañales desechables tardaban más de 500 años en desintegrarse, recuerdo muy bien que estaba en la preparatoria y pensé: "mis hijos nunca usaran pañales desechables".Gracias a Dios tuve la oportunidad de cumplir...

September 16, 2019

El hummus es un alimento muy nutritivo que aporta proteína, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, regularmente se prepara con Garbanzo ya que tiene un sabor neutro que puede acompañar cualquier platillo, sin embargo, el hummus realmente lo puedes preparar co...

September 15, 2019

Septiembre mes de la patria, mes del pozole. VIVA MEXICO!!

Ingredientes:

20 champiñones rebanados (½ kilo aproximadamente)

700 grs. de nixtamal (precocido)

5 dientes de ajo

¾  de cebolla

2 chiles de sarta o  ancho

3 chiles puja o guajillo

1 cucharadita de orégano seco

½ cuchara...

July 9, 2019

Las gelatinas son unos de los postres más versátiles, puedes hacerlas de todos los sabores, son refrescantes y deliciosas! Aquí te comparto esta receta de gelatina de crema de coco.

Ingredientes:

1.5 tazas de lechada de coco (en mi taller de lechadas vegetales puedes apr...

July 8, 2019

Me encantan las papas, son un alimento económico y llenador, aunque su alto contenido de almidón lo convierte en un alimento que debes procurar no consumir en exceso, puede formar parte de una dieta balanceada y más aún cuando consumes papas criollas o papas de colores...

June 22, 2019

Estoy muy emocionada por haber retomado mis cursos presenciales. El cambio de ciudad a Mérida me destanteó un poco y por dos años no me atreví a volver a conectar con personas interesadas en cocinar o mejorar sus hábitos alimenticios. Las 3 semanas pasadas, di 3 taller...

June 2, 2019

Ya casi nadie puede negar el efecto que la actividad humana genera sobre nuestro planeta. Lo vemos diariamente a nuestro alrededor, contaminación extrema de nuestro aire, agua y subsuelo, clima extremo, fenómenos meteorológicos que antes no pasaban. Estamos modificando...

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