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Recetas/Blog

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June 22, 2019

Estoy muy emocionada por haber retomado mis cursos presenciales. El cambio de ciudad a Mérida me destanteó un poco y por dos años no me atreví a volver a conectar con personas interesadas en cocinar o mejorar sus hábitos alimenticios. Las 3 semanas pasadas, di 3 taller...

October 20, 2016

¿Se valen las enchiladas sin chile? bueno, en todas partes venden las enchiladas suizas que no pican nada, así que yo digo que si. Creo que más que el chile, es el concepto de hacer taquitos rellenos de delicias y así que fue lo que preparé ayer. 

Tengo mucho...

September 30, 2016

El arroz tipo oriental o yakimeshi es de mis favoritos y lo mejor que es super fácil de preparar. Recurro a hacer arroz los viernes que tengo poquito de todo.

Ingredientes:

1 taza de arroz integral cocido

1 taza de quinoa cocida

1/2 taza de arroz salvaje cocido (opcional)

3...

June 7, 2016

 

No sé cómo llamar estar receta, ya que el origen es de un platillo sonorense que se hacia con Caguama (tortuga Marina). La Caguama fue por mucho tiempo un platillo muy exótico, pero gracias a Dios, ahora está prohibida su pesca y comercialización. Llegó el punto en el...

May 23, 2016

Estas empañadas  son super fáciles de hacer! Las puedes rellenar de lo que gustes!!! 

Si quieres sacar la vuelta al maíz genéticamente modificado, te recomiendo utilizar masa nixtamalizada en lugar de harina de maíz. Dado que en México todavía no está permitido el...

May 18, 2016

¿A quién no le gusta una buena hamburguesa?   Pero una buena hamburguesa hecha en casa y que sea preparada con conciencia y con mucho amor. 

Este es uno de los primeros platillos vegetarianos que aprendí a hacer hace como 18 años y los preparo con mucha frecuencia...

May 10, 2016

En Hermosillo son famosos los tacos fish o tacos de pescado fritos. Cada vez que vamos de visita, es obligada la ida a uno de estos restaurantes, yo pido solo tortillas y los relleno de verdurita y salsas, mucho limón y listo!!!!. Esta es una comida que alimenta el alm...

April 18, 2016

Tenia tiempo que quería hacer esta receta que constantemente veo circulando en internet. Yo no se que pensaba y porqué no la había preparado antes!!!! Realmente mi comida favorita es la pizza y la comemos al menos una vez cada semana, la mayoría de las veces hecha por...

April 13, 2016

La verdad es que estos champiñones con betabel me quedaron deliciosos, la combinación de mermelada con salsa tamari, jengibre y ajo es de mis favoritas, pero el jugo del betabel y de los champiñones agregaron un delicioso sabor. 
Puedes acompañarla de arroz integral o...

March 12, 2016

Yo soy de Sonora y el hobby de mi papá es la pesca. En casa crecimos comiendo muchos alimentos del mar. Más fresco que eso no se podía comer, ya que mi padre iba cada fin de semana al mar y comiamos lo que él pescaba.  Mis favoritos la cabrilla, el pulpo y los mejillon...

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