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Recetas/Blog

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April 19, 2016

Los licuados verdes son una excelente opción para tener un desayuno completo en un vaso, son prácticos y fáciles de preparar por la mañana, no requieren cocción y te los puedes llevar en el vaso en el caso de que tengas que salir de casa. 

Tengo ya varios años haciendo...

April 9, 2016

Si a ti o a tus niños les gusta el yogurt bebible de fresa, ese que viene en botellitas de plástico, que está lleno de colorantes. Esta bebida que te comparto, no le pide nada en sabor y es super saludable!!!

 

Ingredientes:

1/3 taza de yogurt o kefir natural (sin endulza...

February 28, 2016

Desde Enero comencé a experimentar con crecer mi propia masa madre, tuve un par de fallos por la temperatura, pero desde hace unos 15 días mi masa madre no para de crecer. 

 

¿qué es la masa madre?  La masa madre o "sourdough" en inglés, es la forma tradicional de hacer...

February 23, 2016

Las entomatadas tienen un lugar especial en mi corazón, ya que  me recuerdan a mi mamá, porque como dice mi niña, su Nana, "hace las mejores entomatadas del mundo".

 

Ingredientes:
1/2 cebolla cortada en juliana
2 tomates saladets pequeños
cilantro al gusto
1/2 taza...

February 7, 2016

Me encanta la frittata porque la puedes armar con una gran variedad de vegetales y especias. Solo usa la base de cebolla,  huevo y sal y todo lo demás lo puedes variar para incluir este platillo cada semana. 

 

Ingredientes:
6-8 huevos 
2 tortillas de maíz azul...

January 30, 2016

En Sonora son muy comunes los tamales de elote y no se si se han dado cuenta, pero me encanta el maíz, en cualquiera de sus mil formas de comerse en México. Los tamales de elote son mi debilidad, en lo personal me gustan fríos y los disfruto como snack o postre, pero d...

January 26, 2016


Ingredientes:


500 grs de masa de maíz nixtamalizado
50 grs de mantequilla ghee o aceite de coco
1/4 taza de salsa de tomate
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
Sal de mar o del Himalaya al gusto 

6 hojas grandes de acelgas
Para el relleno: queso panela, frijoles refrit...

January 17, 2016

A mi niña le encantan los hot cakes, pancakes o "panqueques" (como ella les dice). Aquí les comparto dos recetas que pueden hacer libres de huevo y lácteos. 

 

Pancakes veganos con salsa de chocolate

Rinde: 4 pancakes. La consistencia de estos es un poco más humeda que l...

September 9, 2014

La avena no tiene que se desabrida o insípida. Agrega un poco de moras o frutos rojos y un toque de miel de maple o miel de abeja. Mmmmmhhh

Aquí me faltaron las semillas de hemp que se las agregué cuando me acordé de la proteína!!!...

 

La avena la puedes preparar de do...

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