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Recetas/Blog

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August 29, 2016

La sopa de verduras es uno de los alimentos que más me gustan. Muchos vegetales concentrados en un caldo generan un delicioso sabor. A mi niña le encanta, pero al igual que muchos niños, no quiere ver un pedacito de verdura flotando en su caldo, así que le hago sopita...

March 17, 2016

Le digo a mi niña que esta sopita alegra mi corazón, ya que me trae recuerdos de mi casa. Mi mamá prepara esta sopita de maíz en cuaresma. Los chicos son maíz deshidratado, que después es quebrado. Mi Nana era de Sahuaripa y tengo entendido que es algo que se consume r...

March 11, 2016

Ingredientes:
2 litros de agua (puede ser también caldo de pollo o caldo de verduras)
1 zanahoria grande picada 
1 calabacita grande picada 
1 cucharada de puré de tomate
1/2 barita de apio picada
1/2 manojo de espinacas picadas
1 tomate picado 
2 dientes de ajo picado...

March 9, 2016

Esta sopa es muy fácil de preparar y es una de las sopas que más nos gusta en casa. En casi todos los restaurante de comida mexicana la encuentras. Hacer tus tiritas de tortilla es muy fácil. Corta las tortillas en la forma deseadas y ponlas a dorar en poquito aceite d...

March 4, 2016

 

Esta es una crema que seguido preparo en casa, es super nutritiva y es libre de lácteos.

 

 

Ingredientes:

1 cebolla picadita

3 dientes de ajo picaditos

2 manojos de espinacas troceados

1/2 tomate picado

1/2 manojo de cilantro picado

1 cm de jengibre (o más si te gusta que pre...

February 29, 2016

Estas lentejas me encantan!! Esta receta la vi en Tastemade y me encantó. La he preparado un par de veces y esta es mi versión.

 

 

Ingredientes:

2 tazas de lentejas 

2 tazas de frijoles negros o pintos (previamente cocidos)

1 pimiento morrón rojo cortado en cuadros

1 pimient...

February 18, 2016

Rinde para 4 personas


Ingredientes:
4 papas grandes cortadas en cubos grandes (previamente selladas en aceite)
400 grs. de queso panela o queso fresco cortado en cuadros medianos.
2 tomates picados
1/2 cebolla picada
1/2 diente de ajo

Cilantro al gusto
1 chile chilaca o...

February 4, 2016

Ingredientes:
1 taza de lenteja (remojado durante la noche)

1 taza de chícharo seco (remojado durante la noche)
1 cebolla pequeña picada
3 dientes de ajo picados
1 tomate picado
1/4 de manojo de cilantro picado
2 hojas de laurel
3 hojas de kale o berza picadas (sin el t...

February 3, 2016

Ingredientes:
1 manojo de flor de calabaza
1 tomate picadito
4 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de ajo picado
1 zanahoria cortada en cubitos
1/4 de manojo de cilantro picadito
1 chile anaheim tatemado, limpio y troceado.
1 manojo de espinacas cortado en tiritas
...

January 28, 2016

Esta sopa es reconfortante y deliciosa!!! Un toque picoso pero no pica. El champiñon es uno de mis ingredientes favoritos, es muy versátil y su sabor es delicioso. Son ricos en potasio, fósforo y selenio*.  Dado su alto contenido de selenio y su función antioxidante, e...

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