Puré de coliflor y zanahoria

February 2, 2016

Esté puré es excelente como acompañamiento para tus comidas. 

 

Ingredientes:
1/2 coliflor cocida al vapor
2 zanahorias cortadas en cubos y cocidas al vapor
1 diente de ajo picadito
1/4 de cebolla picadito
30 -60 ml de aceite de aguacate
1 pizca de semilla de apio
Sal de mar o sal del Himalaya al gusto
Pimienta negra al gusto

Procedimiento:
Cocer la coliflor y la zanahoria al vapor (la cocción debe ser ligera, apenas y para que se pongan un poco blandas). 
En un sartén poner el aceite con el ajo y la cebolla y cocinar hasta que la cebolla se ponga ligeramente transparente. 
En la licuadora poner todos los ingredientes y licuar hasta obtener la consistencia deseada. Sazonar al gusto. A mi me gusta muy espeso, pero si se quiere mas líquido se puede agregar un poco mas de aceite. 

Servir con un topping de semillas para aportar un poco de proteína, como hemp y ajonjolí. 

 

 

 


 

Please reload

Featured Posts
Please reload

Sígueme
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon

MEJOR NATURAL

Health Coaching

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon
  • White Pinterest Icon
  • White Instagram Icon
  • White YouTube Icon