Pastelitos de elote

February 6, 2016

Ingredientes:
1/2 taza de harina integral
1/2 taza de harina de maíz (corn meal, polenta o corn grits)
4 cucharaditas de azúcar moscabada 
1 cucharadita de polvo para hornear (libre de aluminio)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 taza de puré de manzana, zarahoria y Calabacita (mmm delicioso)
1 huevo orgánico (en esta ocasión usé una cucharada de chía hidratada en 3 cucharadas de agua, también puedes usar 5 cucharadas de aquafaba)
1/3 taza de aceite de coco

Procedimiento:
Precalentar el horno a 180*C
Mezclar los ingredientes secos e ir integrando los ingredientes húmedos hasta formar la masa. 
Poner en moldes engrasados con aceite de coco. 
Hornear a 180 grados por 25-30 minutos. Rinde 6 pastelitos. 

#MejorNatural

Receta Original: Karina Ruiz

 

 

 

 


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