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Calabacitas empanizadas con amaranto

February 23, 2016

Un delicioso acompañamiento en tu comida, como botana o también las puedes enviar a tus niños en su lonchera.



Ingredientes:

1 Calabacita grande cortada en rebanadas muy delgadas. 
1 huevo batido 
1/2 taza de harina de arroz integral
1/2 taza de amaranto inflado
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
Sal de mar o sal del Himalaya al gusto
Pimienta al gusto
Levadura nutricional al gusto

 

 


Procedimiento:
Precalentar el horno a 150ºC. 
En un tazón poner la harina, el amaranto, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezclar hasta integrar. 
Pasar las Calabacitas por el huevo y luego por la harina. Asegurar se cubran completamente de harina. 
Poner sobre una charola con papel encerado, espolvorear la levadura nutricional y hornear por aprox 15 minutos o hasta que se hayan puesto crujientes. 

 

 

https://www.facebook.com/MejorNatural/photos/a.416545161789223.1073741835.383045321805874/559073037536434/?type=3&theater

 

#MejorNatural

 

 

 

 

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