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Yakimeshi de verduras

September 30, 2016

El arroz tipo oriental o yakimeshi es de mis favoritos y lo mejor que es super fácil de preparar. Recurro a hacer arroz los viernes que tengo poquito de todo.

 

Ingredientes:

1 taza de arroz integral cocido

1 taza de quinoa cocida

1/2 taza de arroz salvaje cocido (opcional)

3 cucharadas de ajonjolí negro

3-4 cebollitas cambray rebanadas (con todo y el tallo)

1 pimiento morrón picadito

Salsa tamari al gusto (salsa de soya fermentada)

Aceite de aguacate

Aceite de ajonjolí al gusto

Pimienta al gusto

Sal al gusto (asegúrate de usarla, después de haber probado, ya que la salsa tamari es alta en sodio)

 

Procedimiento:

En un sartén agregar un poquito de aceite de aguacate, poner las cebollas y el pimiento. Saltear hasta que las cebollitas se pongan transparentes, agregar un poco de aceite de ajonjolí el arroz, la quinoa, y el arroz salvaje, revolver todo para que el arroz se vaya sofriendo. Agregar la salsa tamari al gusto (en lo personal me gusta con poquita, solo para que le de sabor y color), revolver hasta integrar. Agregar el ajonjolí y más aceite de ajonjolí, hasta que el arroz tome la textura que te guste (en lo personal me gusta que todo el arroz tenga la grasa del aceite), trata de no sobre calentar el aceite. Sazonar con sal  y pimienta al gusto y listo!!!

 

Puedes agregar huevo si gustas y sería una comida completa, o puedes utilizar este arroz como acompañamiento.

 

#MejorNatural

 

 

 

 

 

 

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